Ingredientes

1 cucharada de aceite oliva
1 cebolla blanca mediana (picada)
2 dientes de ajo (picados)
4 tazas de brocoli
1 papa blanca
2 tazas de caldo de pollo
1 taza de leche
Tocineta (opcional)
Queso cheddar rallado
Sal a gusto
Pimienta a gusto

Procedimiento

1. En un sartén calienta el aceite de oliva luego agrega la cebolla y el ajo. Cocina hasta que la cebolla se ponga blanda y sienta la fragancia del ajo.
2. Agrega el brocoli, la papa, la sal y el caldo de pollo. Coloca la tapa y cocina hasta que la papa esté lista (unos 15 minutos, más o menos).
3. Agrega la leche y coloca todo en una licuadora hasta que quede la sopa cremosa.
4. Ahora es tiempo de servir. Añade queso al gusto y tocineta. ¡Buen provecho!

Cantidad de porciones

4 porciones

Tiempo de preparación

25 minutos