Ingredientes

Para la ensalada:

1 papaya verde
Una cebolla
1 tomate
Un grano de ajo
2 huevos hervidos
Un pimiento verde asado
Aceite de oliva

Para el arroz:
3 tazas de leche de coco
2 tazas de arroz
Sal a gusto

Procedimiento

Para la ensalada:

  1. Hervir la papaya, el bacalao y los huevos.
  2. Asar el pimiento y los huevos (sólo lo blanco).
  3. Luego picar la cebolla blanca, el tomate y rallar el grano de ajo.
  4. Mezclar todos los ingredientes y echar el aceite de oliva.

Para el arroz con coco:
1. En una olla agregas el arroz, la leche de coco y la sal. Dejas que todo hierva y cocina por 15 minutos. .

Cantidad de porciones

Para 4 personas.

Tiempo de preparación

Una hora